Главное меню

Кулинария

Варим вишнёвое варенье

спелые ягоды вишни

Зимой так хочется поесть чего-то сладкого и вкусного. А в этом нам поможет вишнёвое варенье, которое нужно готовить заранее летом, чтобы зимой можно было наслаждаться вкусными пирожками с вишней, чаем с ними ли же украшать домашний торт этой замечательной ягодой.

Как готовить варенье

варенье из яблок

Каждый из нас с детства знаком со вкусом и ароматом варенья приготовленного из различных ягод, фруктов, овощей и даже из лепестков цветов. Приготовить варенье дома может каждый, если правильно соблюдать процесс приготовления, в чем мы постараемся вам помочь.

Выбираем и подготавливаем ягоды, фрукты

Помидоры маринованные дольками

маринованные помидоры черри дольками на белой тарелке

Маринованные дольками помидоры станут отличным салатиком к любому гарниру в зимнее время года. Ведь зимой нет изобилия овощей, а вот приготовленные летом помидорчики станут незаменимым блюдом на столе. Приготовить маринованные помидоры не составит большого труда, а результат порадует вас и ваших гостей.

Ягоды протёртые с сахаром

наполняем банку протёртыми ягодами красной смородины

Отличный способ запастись витаминами на зиму - заготовить протёртые ягоды! Это очень простой и быстрый способ заготовки, с максимальным сохранением полезных веществ, содержащемся в продукте.

Ингредиенты

  • ягоды: клубника, малина, смородина (красная, белая, черная) – 1 кг;
  • сахар – 1,5 кг;

Приготовление

Хрустящие маринованные огурцы

заливаем огурцы горячим рассолом

Маринованные огурчики – одно из традиционных солений славянской кухни, которое незаменимо на столе особенно зимой и является отличной закуской  во время  застолья и банкета, а также компонентом для различных блюд. Особым деликатесом считаются маринованные молодые огурчики (корнишоны), которые не имеют толстой кожуры и очень удобны в употреблении.

Выбираем  и промываем огурцы

О засолке овощей

специи для засолки овощей

К засолке относятся соление, мочение и квашение овощей, фруктов, ягод и зелени. Засолкой первых овощей (огурцов и капусты) начали заниматься еще в XII веке. Позже выяснилось, что солить можно, огурцы, сладкий перец, грибы и многие другие овощи и фрукты. Кроме этого, можно заквасить капусту и свеклу, мочить груши, яблоки, виноград и арбузы.

Куриный суп с домашней лапшой

тарелка супа из курицы с лапшой

Среди всех супов, супчик из курочки с домашней лапшой практически в каждой семье занимает наверное первое место. Такой домашний суп можно смело отнести к диетическим блюдам. Ведь куриное мясо является диетическим и полезным продуктом, а домашняя лапша не содержит вредных добавок и красителей. Да и к тому же ведь все, что делается своими руками всегда лучше и вкуснее.

Ингредиенты

Варенье-пятиминутка из клубники

сладкая клубника

С мая по июль, спеет всеми любимая, сладкая и ароматная ягода – клубника. Она же -очень нежная, вкусная и полезная ягода, которую обожают не только дети, а и люди разных возрастов, поэтому – она фаворит среди ягод. В ягоде клубники содержатся много витаминов С, группы В, А, и кроме этого она содержит кальций, железо, фосфор и многие другие полезные элементы.

Сладкие вареники

вареники со сметаной на тарелке

Вареники считаются славянским блюдом, кроме того, это блюдо родом из Украины и считается одним из национальных блюд этой страны. В летний период, когда спеют сладкие ягоды, особо популярными на домашней кухне, становятся сладкие вареники с разной начинкой: с клубникой, малиной, вишнями, смородиной, голубикой и многими другими ягодами, которые появляются весной и летом.

Правила консервации

банка со специями для консервации овощей

Консервированные овощи и фрукты при правильной технологии приготовления и хранения, по содержанию витаминов, сахаров, минеральных солей не намного уступают свежим. Поэтому можно постараться, чтобы на вашем столе глубокой осенью, зимой и весной были огурцы и перец, помидоры и баклажаны, груши и клубника, персики и абрикосы.

Способы консервирования

Известно много разных способов консервирования.

Страницы

Статистика